普洱茶一般不含黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由黄曲霉或其他曲霉在使物质发生霉变过中释放的双呋喃环类毒素，常见于变质豆子、花生等谷物中，可能会导致腹泻、肝硬化等疾病。 普洱茶有黄曲霉 生普熟普都不应该含黄曲霉菌。 但确实有一些普洱茶会有黄曲霉菌。因为国家任何的普洱茶制作工艺，是需要在适宜的水分、度下慢慢藏变化。
黄曲霉是自然界中常见的一种霉菌，并非所有黄曲霉都会产生毒素，只有具有产毒基因的黄曲霉在合适的营养条件和环境下才能产毒。 在普洱茶发酵过中。 普洱生茶饼里面有黄点点 一种如果你的茶是熟茶，个可能是芽头的部分，因为发酵后枝叶变成红褐色，芽头一般只会变黄而已，但是这种情的话。
据证实，竹溪鸣泉普洱茶采用前两种方法检测普洱茶(也有其它茶)，黄曲霉毒素误检出率系达100%。《喝茶能防癌还是致癌？》一文之所以认为普洱茶致癌，其证据如下，一是，2010年州市疾病预防控制中心研究人员抽了州市场上的70份普洱茶样品。
虽然普洱茶中的霉菌对人体无害，但是在存过中免不了会沾染粉尘，脏物，所以在喝茶前，最好先洗茶，这样会保证茶叶干净，喝起来口感也会更好。么普洱茶含不含有黄曲霉素呢。对此，我国茶叶学会名誉理事陈宗懋表示，普洱茶中的脂肪和蛋白质含量很低，并不是黄曲霉素喜欢的环境，茶叶中的茶多酚对它也是有抑制作用的。
